[美食]
跟风－我也来玩私房菜^^
节省资源，不分系列了，全部更在这里，，，
之前更的【美食之寿司篇
】 http://www.talkforex.com/thread-174279-1-1.html 前阵子的作品，私家XO酱，比外面卖的好吃很多，因为真材实料，也不麻烦，做好了放在冰箱能吃几个月。非常美味！！！！ 私家XO酱
先来张意境的，伪LOMO风，，，比较接近成品的色泽； 这张用了闪光灯，内容物比较清晰，但实际颜色有很大偏差。更像柚子茶－－ 制作方法： 方子在TY找的，不过照朋友的方法，加多了蒜和葱头的份量。 材料：干贝、虾米、蒜、红葱头、辣椒干、辣椒油、盐、糖、蚝油 程序：干贝、虾米洗净, 放些许水，盖过材料，蒸15分钟；水里各放一匙料酒. 将蒜、红葱头、辣椒干切碎。(这是个功夫活，尤其蒜很难切均匀，红葱头又飙泪，还是放去粉碎机打碎比较好。)另红葱头直接可以用红色的洋葱代替，内容物是一样的。干贝、虾米蒸软后，虾用粉碎机粉碎、干贝捣成丝，直接用菜刀柄在瓷碗里捣。 处理好的材料如下，，，(很烂的刀功－－|||) 最后热锅，放若干油(油多少看你一次做的份量，以盖过材料为好)加热，放入蒜、红葱炒香。换中火，放入虾、干贝、辣椒干、辣椒油，不断搅拌，，，并开始调味，放盐、 糖、蚝油；视情况加油。中火熬到内容物金黄色，稍微置冷，就可以装瓶。 华丽丽的XO酱完成，可以夹烤面包，可以XO酱炒肠粉，炒年糕，炒菜，，，配白粥，，，百搭～～ [ 本帖最后由 sky2002 于 2010-1-27 22:00 编辑 ]0907051.JPG090705.jpg0907053.jpg0907052.JPG
】 http://www.talkforex.com/thread-174279-1-1.html 前阵子的作品，私家XO酱，比外面卖的好吃很多，因为真材实料，也不麻烦，做好了放在冰箱能吃几个月。非常美味！！！！ 私家XO酱
先来张意境的，伪LOMO风，，，比较接近成品的色泽； 这张用了闪光灯，内容物比较清晰，但实际颜色有很大偏差。更像柚子茶－－ 制作方法： 方子在TY找的，不过照朋友的方法，加多了蒜和葱头的份量。 材料：干贝、虾米、蒜、红葱头、辣椒干、辣椒油、盐、糖、蚝油 程序：干贝、虾米洗净, 放些许水，盖过材料，蒸15分钟；水里各放一匙料酒. 将蒜、红葱头、辣椒干切碎。(这是个功夫活，尤其蒜很难切均匀，红葱头又飙泪，还是放去粉碎机打碎比较好。)另红葱头直接可以用红色的洋葱代替，内容物是一样的。干贝、虾米蒸软后，虾用粉碎机粉碎、干贝捣成丝，直接用菜刀柄在瓷碗里捣。 处理好的材料如下，，，(很烂的刀功－－|||) 最后热锅，放若干油(油多少看你一次做的份量，以盖过材料为好)加热，放入蒜、红葱炒香。换中火，放入虾、干贝、辣椒干、辣椒油，不断搅拌，，，并开始调味，放盐、 糖、蚝油；视情况加油。中火熬到内容物金黄色，稍微置冷，就可以装瓶。 华丽丽的XO酱完成，可以夹烤面包，可以XO酱炒肠粉，炒年糕，炒菜，，，配白粥，，，百搭～～ [ 本帖最后由 sky2002 于 2010-1-27 22:00 编辑 ]0907051.JPG090705.jpg0907053.jpg0907052.JPG
我也有好多调料是自己做的
学习学习。
这个绝对好吃！！！我保证！！！！所以打头阵;P
各位晚安
明天早起利息摸鱼～～～
微波盐焗虾
饭店一般都是盐焗基围虾，虽然味道好吃，但比较费工。懒人的歪打正着DIY来了，，，，
材料 ： 速冻基围虾( 无需提前解冻，做的时候，直接用清水洗干净，待用)
调料 ： 盐、胡椒粉
做法 ： 将虾排列放到盘子里，最好不要叠在一起。然后在上面撒盐，数量以见到盐粒均匀铺在虾上为适量。哎，其实就是看着办，反正虾皮不吃，喜欢咸的多放盐，喜欢淡的少放。
放进微波炉，高火2分钟，拿出来，撒上胡椒粉，继续40－60秒，OK！！！
色、香、味俱全的微波盐焗虾就做好了！！！090525.jpg