每日一餐（2010.2月篇）

英镑吾爱 10-02-01 09:13

1楼

只看楼主回复

[美食] 每日一餐（2010.2月篇）

http://www.talkforex.com/viewthread.php?tid=171329&page=1&extra=page%3D1 接上篇

原帖由 liggie 于 2010-1-31 17:27 发表家里的二个男人越来越离不开赚姐了;P

小妹妹又说了很哲理的话;P

我总觉得俺宝贝很幸福，又学日本的历史和文化，又学中国的历史文化，我小时候没有那么多东西可以学，尽管我很想学;P 上星期六去的博物馆，在当时社会（300多年前），一家三口就在这么小的屋里，男人白天工作，晚上就把东西全部搬去角落，中间睡觉:L 回家的时候，在两国车站里，看到了两国车站的员工装饰的娃娃一共15段，5套昨天的晚饭お好み焼き里面有海鲜，卷心菜，长葱，紫菜，山芋，等结束后撒调料和鱼肉丝甜品是西米露

qd

2楼

10-02-01 10:33 回复

爱MM ，西米露怎么个煮？

liggie

3楼

10-02-01 12:35 回复

:) 爱J，抽空告知香草精是什么东东，做布林非要放它才行？

轻仓小赚

4楼

10-02-01 12:46 回复

原帖由英镑吾爱于 2010-2-1 08:59 发表看着也舒服。棒以后有时间的话，做鱼的时候用白葡萄酒，做肉的时候用红葡萄酒

恩呐，记下了

:hua:

liggie

5楼

10-02-01 13:07 回复

好像日本拍的大河剧都是历史剧，不过我看的不多。港剧韩剧现在越来越喜欢去日本取景了，好美呀。爱J的料理以日式和西式为主，我也越来越爱了，只是光看不练，呵呵，以后有机会再一点点地尝试了。香草精我刚才查了一下，明白了

英镑吾爱

6楼

10-02-01 13:57 回复

原帖由 qd 于 2010-2-1 10:33 发表爱MM ，西米露怎么个煮？

刚才在折腾蛋糕。回复晚了:P 西米露很简单西米如果是30克的话用开水煮20分钟（但是西米的大小不同，要根据具体情况）然后放冷水15分钟左右，然后去掉水，放一罐椰子原汁和牛奶（根据自己的喜好）再加糖水（根据自己的喜好）

祝你成功

:lol [ 本帖最后由英镑吾爱于 2010-2-1 14:15 编辑 ]

英镑吾爱

7楼

10-02-01 13:59 回复

原帖由 sky2002 于 2010-2-1 08:51 发表谢谢吾爱，亲这个布林配方好！！！看上去不难，明天买点白糖先，我家平时只吃红糖、蜜糖、枫糖。对了，吾爱，白糖可以用糖粉代替吗？糖粉比较容易融化。

可以阿，我写的是砂糖，但是我其实放的是0卡罗利的，可以根据自己放得东西调节

英镑吾爱

8楼

10-02-01 14:03 回复

原帖由 liggie 于 2010-2-1 13:07 发表好像日本拍的大河剧都是历史剧，不过我看的不多。港剧韩剧现在越来越喜欢去日本取景了，好美呀。爱J的料理以日式和西式为主，我也越来越爱了，只是光看不练，呵呵，以后有机会再一点点地尝试了。香草精我刚才查 ...

是的，他们保护了很好，什么都很珍贵似的。有一点很佩服的是他们会废物利用，绝对不会浪费资源，就像我吧，以前总浪费，现在不了，学到了好多，，，，，，，，，，:P 这是钱买不来的

qd

9楼

10-02-01 14:17 回复

原帖由英镑吾爱于 2010-2-1 13:57 发表刚才在折腾蛋糕。回复晚了:P 西米露很简单西米如果是30克的话用开水煮20分钟（但是西米的大小不同，要根据具体情况）然后放冷水15分钟左右，然后去掉水，放一罐椰子原汁和牛奶（根据自己的喜好）再加糖水 ...

然后放冷水15分钟左右，然后去掉水在冷水里不会变硬吗？

英镑吾爱

10楼

10-02-01 14:25 回复

原帖由 qd 于 2010-2-1 14:17 发表然后放冷水15分钟左右，然后去掉水在冷水里不会变硬吗？

不会，放冷水只会不让他粘在一起，蔬菜色拉切好之后也是同样道理，放入冰水，这样，菜的颜色好看而且脆

西米煮成透明的就好了，不要煮过头

煮的时候水一定要多放点水

qd

11楼

10-02-01 15:49 回复

明白，有空试试。以前煮它很不容易，，

英镑吾爱

12楼

10-02-01 18:52 回复

原帖由 qd 于 2010-2-1 15:49 发表明白，有空试试。以前煮它很不容易，，

肯定成功。

上菜，今天的晚饭 1，昆布 2，红白卷心菜和番茄 3，炸猪排夹乳酪 4，昨天的西米露一人分的话是4块肉排两块重叠在一起，放乳酪然后用牙签把肉固定好，双面各撒一点点盐和一些黑胡椒然后双面沾搅拌好的鸡蛋，接着是小麦粉，最后是面包粉，放入油锅里炸，两面黄了，就出锅，撒调料，完成吃的时候小心牙签;P 推荐这个是因为皮脆，好吃

另外我今天折腾了一个生日蛋糕，长方形的，这个是刚切好的，非常之均匀，切的时候四边插买了牙签

应该能看到牙签的影子;P [ 本帖最后由英镑吾爱于 2010-2-1 19:05 编辑 ]

轻仓小赚

13楼

10-02-01 18:58 回复

恩，不错

:hua:

英镑吾爱

14楼

10-02-01 19:02 回复

原帖由轻仓小赚于 2010-2-1 18:58 发表恩，不错 :hua:

儿子肯定喜欢吃:P :kiss: :hug: ;P 早上做的蛋糕胚，现在进冷藏，等固定好裱花;P :lol :kiss:

轻仓小赚

15楼

10-02-01 19:10 回复

爱姐跟我说说蛋糕胚怎么做滴儿子想吃的蛋糕，其实就是这个蛋糕胚 :014:

英镑吾爱

16楼

10-02-01 19:24 回复

原帖由轻仓小赚于 2010-2-1 19:10 发表爱姐跟我说说蛋糕胚怎么做滴儿子想吃的蛋糕，其实就是这个蛋糕胚 :014:

蛋糕胚没有我下面写的那个好吃，你听我的

:) :kiss: 最简单的一个，我也是从这个开始学起的，现在最拿手的是这个。你明天就能做。材料（17cm大小的长方形的那种烤具） 1，无盐黄油 100g 2，糖 85g 3，鸡蛋 2个 4，小麦粉（低筋面粉） 100g 5，小苏打粉 (baking soda) （在小赚妹妹那贴找到了中文和英文;P :P ） 6，香草精几滴做法 1，黄油放室温软化，没有耐心的话，就进微波炉加热软化，自己看着办 2，加糖搅拌 3，小麦粉和小苏打粉 (baking soda) 搅拌 1/2小勺（1 小勺是5g） 4，最后放鸡蛋搅拌 5，烤具里涂满黄油，这样可以烤好后，容易拿出来，（也可以放锡纸） 6，微波炉先预热，170度，然后设定时间50分钟。这个蛋糕要注意的是黄油一定要先拿出冰箱，鸡蛋不要用冰箱里的，不然调不匀。这个没有敲门，就是搅拌;P :P :kiss: [ 本帖最后由英镑吾爱于 2010-2-1 19:34 编辑 ]

轻仓小赚

17楼

10-02-01 19:32 回复

发酵粉几克捏，搅拌，天 :036: 小麦粉和发酵粉搅拌，要不要放水，放多少？

英镑吾爱

18楼

10-02-01 19:35 回复

原帖由轻仓小赚于 2010-2-1 19:32 发表发酵粉几克捏，搅拌，天 :036: 小麦粉和发酵粉搅拌，要不要放水，放多少？

不是发酵粉，我不知道怎么说，后来去你贴里翻来了;P 叫小苏打

;P 为了这个我都忘了写放多少了呢:$ :L :P 现在添加了

不放水，蛋糕不放水，最多放牛奶。可能是我刚才写发酵粉，让你搞糊涂了对不？;P ;P ;P

[ 本帖最后由英镑吾爱于 2010-2-1 19:36 编辑 ]

轻仓小赚

19楼

10-02-01 19:41 回复

小苏打，哦天，这个还要去买 :(

winniewawa

20楼

10-02-01 20:13 回复

原帖由英镑吾爱于 2010-2-1 18:52 发表肯定成功。上菜，今天的晚饭 1，昆布 2，红白卷心菜和番茄 3，炸猪排夹乳酪 4，昨天的西米露一人分的话是4块肉排两块重叠在一起，放乳酪 http://proxy.f3.ymdb.yahoofs.jp/users/47d0f943_1 ...

很会做菜啊！在日本生活休息日很多还是很舒服的想不到吾爱还是mm 我也要努力向你看齐我做了一年了中毒不浅的止损不了呵呵有做外汇黄金的妹妹可以加我啊互相鼓励一下