【翡翠苦瓜培根】

轻仓小赚 10-06-03 21:05

1楼

[美食] 【翡翠苦瓜培根】精华I

准备材料： 苦瓜1根培根蛋清奶酪芝士鲜虾（可以省略）白胡椒粉橄榄油 制作过程： 1、蛋清一半用不粘锅煎成饼，另半倒入可以用于烘焙的盘子里 2、苦瓜用盐水浸泡，冲洗干净 3、苦瓜切段，也可以切斜刀段，随意 4、掏出瓜瓤 5、奶酪芝士 6、蛋清饼切成宽条状 7、芝士奶酪也同样切条 8、一片培根平铺，依次放蛋清和奶酪 9、可以斜卷，成品长条状 10、也可以平卷 11、平卷的效果，卷好后放入盛蛋清的盘子 12、鲜虾提前去头尾外皮和虾线，用葡萄酒、白胡椒和盐冷藏腌制30分钟将腌制好的鲜虾插放到培根卷上用刷子轻刷一层橄榄油在苦瓜培根卷上面（俺给忘了这步，汗，所以俺的成品出来有点干）然后均匀撒适量胡椒粉最后关键一步，烤箱预热180度，上下火放中层15分钟。成品苦瓜口感脆嫩，这道菜不用放盐，因为培根本身有自己的味道。夏日炎热，苦瓜可以降燥去火（哎呀！越看俺这道菜，咋就越像一束束滴小火苗儿捏），搭配培根和虾仁也不油腻，OK~赶紧试试吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~翡翠苦瓜培根B1.JPG翡翠苦瓜培根三1.JPG翡翠苦瓜培根二1.JPG翡翠苦瓜培根一1.JPG翡翠苦瓜培根A1.JPG

轻仓小赚

2楼

10-06-03 21:07 回复

备注：这道菜是因为昨天俺折腾蛋挞，剩了蛋清，所有连累了培根和苦瓜如果想做，可以不考虑蛋清，直接苦瓜和培根，咋折腾都成 :)

沈智

3楼

10-06-03 21:38 回复

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准备改行当厨师

liggie

4楼

10-06-03 22:09 回复

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轻仓小赚

5楼

10-06-04 07:13 回复

改行当厨师:o 没事儿瞎折腾还成若职业了就没意思了;P

轻仓小赚

6楼

10-06-04 07:14 回复

原帖由 liggie 于 2010-6-3 22:09 发表赞一个先

等小MM的蛋糕 :P :victory: :time: :kiss:

maowu

7楼

10-06-04 09:38 回复

原帖由轻仓小赚于 2010-6-3 21:07 发表备注：这道菜是因为昨天俺折腾蛋挞，剩了蛋清，所有连累了培根和苦瓜如果想做，可以不考虑蛋清，直接苦瓜和培根，咋折腾都成 :)

今天也去买一根苦瓜回来，很有创意的做法，我都是把苦瓜切片用盐少许腌一下，在跟五花肉片和鸡蛋炒，要尝试一下妹妹的做法;P

qingyezjg

8楼

10-06-04 10:13 回复

这么美的菜都不舍得动筷子哟！

沈智

9楼

10-06-04 13:09 回复

直接动牙嘿嘿

qingyezjg

10楼

10-06-04 15:05 回复

小赚俺去看你的博客了，真是个大美女！:hua:

轻仓小赚

11楼

10-06-04 15:15 回复

原帖由 maowu 于 2010-6-4 09:38 发表今天也去买一根苦瓜回来，很有创意的做法，我都是把苦瓜切片用盐少许腌一下，在跟五花肉片和鸡蛋炒，要尝试一下妹妹的做法;P

咋折腾都成 ;P

轻仓小赚

12楼

10-06-04 15:16 回复

原帖由 qingyezjg 于 2010-6-4 10:13 发表这么美的菜都不舍得动筷子哟！

那苦瓜昨天烤着吃还好俺一个人儿根本吃不完今儿给煮了汤了，忒苦那苦瓜 :M

轻仓小赚

13楼

10-06-04 15:17 回复

94 94 ;P

轻仓小赚

14楼

10-06-04 15:18 回复

:L 不会吧，;P :037:

轻仓小赚

15楼

10-06-04 15:20 回复

送一杯甜品 :P :lol

【荔枝西米露】 [ 本帖最后由轻仓小赚于 2010-6-4 15:23 编辑 ]荔枝西米露A1.JPG

轻仓小赚

16楼

10-06-04 15:23 回复

这个超级简单：荔枝剥皮儿去核；西米煮至没有白芯，过凉开水浸泡，捞出；将荔枝肉搅拌机打出汁液，放入西米，将表面泡沫清理干净；今年的荔枝普遍多汁而且特别甜，放一个奇异果改善一下偏甜的口感（这个‘奇异果’不就是猕猴桃嘛，咋一打新西兰来就变身‘奇异’了捏）放冰箱冷藏一下再吃哈荔枝西米露B.jpg荔枝西米露2.jpg荔枝西米露5.jpg荔枝西米露3.jpg荔枝西米露1.jpg

BABYLON

17楼

10-06-04 20:25 回复

:lol :victory: :victory:

沈智

18楼

10-06-05 11:26 回复

:lol :lol :lol :') :') :') ;P ;P ;P

落叶不落

19楼

10-07-13 14:55 回复

收藏先:lol :victory: