原料： 小南瓜......1个 鸡蛋......1个 盐......少许 温水......适量 做法: 1.金黄色小南瓜1个,鸡蛋1个.小南瓜买的时候挑个漂亮的,在大的超市和菜市场就可以买到. 2.小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔.南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手~

3.利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了~ 4.把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟. 5.蒸过的小南瓜已经变软了,一会放入蛋液还要继续蒸~

6.鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2比1.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头. 7.小南瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液.然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了~ 大人,孩子都适合,做辅食也好~

神了:L :L :L

你弄的？好美的片片和教材～

哦 谢谢 咱弄的 嘿嘿 从网上弄下来再弄上去的:lol 想念老朋友了

火龙果黄瓜盅

眼干、眼涩、眼睛疲劳应该是大多数孩子备战高考的代价，给他们上一道水果保养一下。 火龙果丰富的花青素和维生素c，对保养视力非常有好处； 黄瓜有时清凉败火地，对眼热、消暑有作用。 火龙果黄瓜盅的原料： 火龙果一个，黄瓜半根、酸奶50ml 火龙果黄瓜盅的做法： 1、 火龙果洗净 2、 将火龙果从三分之二处剖开，切出果肉，果皮留着，用盐水泡着 3、 黄瓜洗净后去皮切成小丁 4、 将火龙果、黄瓜、酸奶拌匀装入果皮盅内

素食啦，没肉啊 :o :victory:

没野味儿了 暂时:lol 赶哪天上山下乡顺手牵羊弄个再搞哈 呵呵 来个大饼

南瓜薄饼

用料: 小南瓜......适量 青,红椒......各1/3个 鸡蛋......1个 面粉......适量 海带汤......适量 盐......少许 面粉和海带汤的比例,可以参考这里:蔬菜饼 继续吃小南瓜,面粉,鸡蛋,红椒,青椒,小南瓜,海带汤.备齐了就开始动手做: 1.小南瓜洗净,去皮去籽,南瓜的量随意,喜欢南瓜味就多放些,对南瓜味敏感就少放.我用半个小南瓜烙了两张薄饼. 2.南瓜擦丝,不需要擦得很细,南瓜硬,擦丝的时候当心不要伤到手~ 3.把南瓜丝盛入小盘,然后放入蒸锅蒸软,南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好. 4.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝. 5.把南瓜丝,青红椒丝放入大容器,再打入一个鸡蛋拌匀,接着加入适量面粉,然后加入海带汤调节浓稠度,最后加少许盐调味,面糊就调好了~ 6.平底锅中加入少许油烧热,舀入适量面糊摊成圆饼,两面金黄就好了,切块装盘,大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻. 用海带汤代替清水调节面糊浓稠度,煎出来的薄饼更好吃.

为啥子又没了捏:o

落叶MM端饭上来，饿着呐 :052:

木有米下锅 来个汤先

萝卜枸杞鲫鱼汤 白汤的原理·萝卜枸杞鲫鱼汤 鲫鱼如何煮出白汤？下面三要素—— 要素一：脂肪，在实际操作中，随着不断的加热，水的对流作用使汤翻滚沸腾，食材中的脂肪被水分子撞击成无数小油滴分散于汤中，形成一种汤汁的浑浊状态，学名儿叫做乳浊液。也就是筒子们肉眼看来形成的乳色略发黄汤汁，大骨，鸭架等本身含有脂肪，而鱼本身脂肪含量低，由此也就解释了煮鱼汤之前为什么用油煎的道理了（以此补充油脂） 要素二：火力，既然要打散脂肪颗粒，就必须要保证汤汁的持续翻滚状态，由此火力大小就很重要，中火或者中火大火持续交替是正确的方法，小火慢炖不可取，汤不滚不会变白。 要素三：稳定剂，看了上面的描述，有的筒子可能会问：如果说脂肪是白汤形成的关键，那岂不是在锅里扔几块肥肉或者倒点子食用油就能煮出白汤儿？其实也不对，脂肪打散形成的乳浊剂具有不稳定的特性，静置下来会很快分层（油水分离现象），所以，我们还需要一种稳定剂，这种稳定剂就来源于能煮出白汤的食材自身。经过煮制，原料自身的胶原蛋白会随之析出，并在热力的作用下形成分子量较小的明胶，在沸汤对流摩擦的作用下，使其产生较高的黏性，形成一种亲水性很强的乳化剂，通过乳化作用，将油滴包裹在水中，形成稳定的水包油型乳浊液，这样就不会产生油水分离状态了，也就是筒子们最终看到的奶白汤色······

萝卜枸杞鲫鱼汤 原料： 鲫鱼600克，白萝卜200克，枸杞15克，姜3片，葱2段，小葱，香菜，白胡椒粉适量 制作过程： STEP1：鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用 STEP2：白萝卜洗净后切丝备用 STEP3：枸杞洗净后用温水泡软 STEP4：煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼 STEP5：煎至两面金黄后出锅 STEP6：砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼

STEP7：用勺子顺锅边撇掉浮沫 STEP8：下入葱姜 STEP9：盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟 STEP10：开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟 STEP11：最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）