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健康人生 栏目分类
轻仓小赚 12-01-12 16:26
1楼
只看楼主 回复
[花卉] 蛋糕新潮流——翻糖蛋糕
唉妈呀！这阵子可累S俺了，突然间特想整翻糖蛋糕 实在禁不住那美仑美奂滴诱惑啊 于是，到处搜罗方子 到处搜罗工具 终于，又下了一批工具定单 就等收货啦~~~~ 新的一年，我要做翻糖，对！一定要做翻糖 看看俺搜罗来的好看的翻糖片片 多迷人、多诱惑人啊~~~ :04: :034: [ 本帖最后由 轻仓小赚 于 2012-1-12 16:28 编辑 ]翻糖10.jpg翻糖09.jpg翻糖08.jpg翻糖07.jpg翻糖06.jpg翻糖05.jpg翻糖04.jpg翻糖03.jpg翻糖02.jpg翻糖01.jpg
轻仓小赚
2楼
12-01-12 16:32 回复
传统奶油裱花蛋糕，奶油会塌陷（单指自己做的，外卖的植物奶油不算） 翻糖蛋糕造型立体，可以有更大创意空间 保存时间更久，最重要的是效果更加‘惊艳’ 当然，前提是要做的好看 :030:
轻仓小赚
3楼
12-01-12 16:36 回复
一般翻糖蛋糕，是在蛋糕体外先包上一层翻糖皮 外面装饰造型，专业名称是‘干佩斯’ 目前市场上有专卖这两类成品材料的 但是，质量没保障，非常有可能添加各种添加剂 要想吃上健康的放心的翻糖蛋糕 还是要自己动手做 从材料购买到手工制作 恩，等俺的材料工具都到齐了，再继续得瑟 emoji-image emoji-image :02: :034: :04:
唱游
4楼
12-01-13 16:39 回复
真是非常漂亮的~
唱游
5楼
12-01-16 17:34 回复
11年前在国外甜品店第一次看到漂亮的翻糖蛋糕，误以为是白色的奶油，流口水的馋嘴胖妞立刻买来吃， 咬下去是。。。怎么说呢，太意外了，是那种直甜，没有缠绕婉转的香来过渡，，就是一嘴白砂糖的感觉，本能的吐掉又漱口，无比失望啊，， :L
唱游
6楼
12-01-16 17:37 回复
不是想打击你的兴趣的哦，小赚版版表桑心，emoji-image ，，胖妞也就试过那一回，再没敢买过， 也许你要学做的这种不一样口味呢，:lol
轻仓小赚
7楼
12-01-17 11:02 回复
:05: :02: 虽然俺还没开始做，但是老早就打定了主意 做了以后专门拿出去得瑟 对，专门用来得瑟滴 ;P 从那些原材料来分析，俺已经想象过口感了;P :02: 材料基本到齐了，最关键的雕刻工具没收到 放到年后再折腾了 emoji-image :05:
落叶不落
8楼
12-01-17 23:02 回复
哦 真是诱惑 期待emoji-image emoji-image
须弥山
9楼
12-01-19 01:53 回复
真是漂亮，都是艺术品，哪舍得下口呀。
轻仓小赚
10楼
12-02-21 07:56 回复
工具还没到齐呐，等到花儿都谢了 :052: :024: :08:
轻仓小赚
11楼
12-02-21 08:04 回复
蓝莓+草莓+奶油+蛋糕=蓝莓草莓奶油蛋糕 [ 本帖最后由 轻仓小赚 于 2012-2-21 08:06 编辑 ]草莓蓝莓蛋糕1.jpg
轻仓小赚
12楼
12-02-21 08:05 回复
制作，，，草莓蓝莓蛋糕2.jpg照片 005.jpg照片 004.jpg照片 002.jpg照片 001.jpg
落叶不落
13楼
12-02-23 20:22 回复
真有食欲 kang 来一口:lol
唱游
14楼
12-02-24 02:58 回复
介个馋银呐～ 今年夏天摘了两次蓝莓草莓，站在地里吃得感觉特别专业又尽兴,haha~
它山之石
15楼
12-02-24 11:14 回复
小赚姐的蛋糕一直这么诱人～:038:
轻仓小赚
16楼
12-03-16 18:51 回复
原帖由 落叶不落 于 2012-2-23 20:22 发表 真有食欲 kang 来一口:lol
真的好吃，早就 kang kang 没了 ;P
轻仓小赚
17楼
12-03-16 18:54 回复
原帖由 唱游 于 2012-2-24 02:58 发表 介个馋银呐～ 今年夏天摘了两次蓝莓草莓，站在地里吃得感觉特别专业又尽兴,haha~
恩，那可不，直接站地里吃，真的很专业 :lol 糖花儿一朵，送游版鸟玫瑰08.JPG
轻仓小赚
18楼
12-03-16 18:56 回复
原帖由 它山之石 于 2012-2-24 11:14 发表 小赚姐的蛋糕一直这么诱人～:038:
也送石头版版糖花儿吃吃~~ [ 本帖最后由 轻仓小赚 于 2012-3-16 19:00 编辑 ]018.JPG
轻仓小赚
19楼
12-03-16 19:01 回复
原帖由 须弥山 于 2012-1-19 01:53 发表 真是漂亮，都是艺术品，哪舍得下口呀。
恩，看着唬人，自己捣饬出来了 突然就失去了那种神秘感:06:
轻仓小赚
20楼
12-03-16 19:03 回复
这翻糖忒耗时间，整几朵小花儿，半天就过去了 第一个作品，即将闪亮登场了 俺也很期待，谁知道会是啥效果呢 翻糖——揍是把糖皮翻开吃，里面绝对美味的 emoji-image :02: ,,,,, [ 本帖最后由 轻仓小赚 于 2012-3-17 11:17 编辑 ]制作18.JPG制作14.JPG001.JPG006.JPG翻糖蛋糕.JPG